Das sind die Hypervitamin-Ballaststoff-Enzym-Gesundheitskracher und auch noch superlecker.
Aber vor den Genuß haben die Götter den Mixer gestellt, den brauchen Sie nämlich, mehr dazu demnächst in „Aktuelles“.
Auch hier ist der Baukasten randvoll mit Legosteinen in allen Formen, Farben und Größen und ganz nebenbei auch der Vorrat, denn vieles gibt es im Tiefkühlregal und jederzeit.
Klar ist frisch, regional, saisonal und bio besser und am allerbesten noch selbst angebaut, aber muß ja nicht. Und ein schneller Smoothie aus dem Gefrierfach ist immer noch um Klassen besser als die Sahnetorte, obwohl er auch süß sein kann, aber eben gesund süß.
Bei den grünen Smoothies brauchen Sie als erstes eine Basis und logisch die ist grün.
Und vielfältig:
Salate, Rucola, Wirsing, Kohl (schon mal einen Rosenkohlsmoothie probiert?), Spinat, Mangold, Kohlrabi mit Blättern, Brokkoli (jetzt geht das mit dem Brokkoli schon wieder los…..), grüner und weißer Spargel, Stangensellerie usw..
Eine gesunde Schärfe bekommen Sie, wenn Sie Ingwer schälen und mit mixen. Pfeffer, Salz (aus diesem zentralasiatischen Hochgebirge natürlich, im Meersalz sind mittlerweile Plastikpartikel, da kann man ja gleich die Verpackung mitessen), Kurkuma (immer mit einer Prise schwarzen Pfeffer, dann wird er besser aufgenommen), Basilikum von der Fensterbank, Rosmarin könnte daneben stehen, braucht noch weniger Wasser, Koriander, Minze (zur Not auch etwas getrockneten Pfefferminztee), Petersilie usw..
Kombinieren Sie das Ganze mit verträglichem Obst (und jetzt rasseln die Legosteine!) wie:
Ananas, Mango, Birnen, Bananen, frischer Kokosnuß, Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren, Papayas, Weintrauben, Melonen usw..
Auch andere Gemüsesorten schmecken wunderbar dazu:
Radicchio, Chicoree, Topinambur, Pastinake, Avocado, Gurke, Fenchel, Möhren, Rote Bete usw..
Zu flüssig? Nicht genug Konsistenz?
Streuen Sie doch mal Leinsamen und Sesamsamen drüber (gibt’ mittlerweile schon bei DM und Rossmann und auch bio), füllt den Magen und fördert die Verdauung.
Chiasamen, trocken oder eingeweicht, schmecken super und sind gesund.
Auch ein Schuss Leinöl passt und bringt fischfreie Omega 3 Fettsäuren mit.
Immer noch zu wenig fest?
Dann machen Sie doch ein Smoothie-Müsli-Crossover und geben Dinkelflocken, gepoppten Amaranth usw. dazu. Aber da sind Sie schon fast beim nächsten Frühstückshit, dem Müsli.
Gute Ideen?
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