Wie gesagt, ein Roggen-Sauerteigbrot oder ein reines Roggenknäckebrot ohne Hefe geht in den meisten Fällen, Dinkel als Brot übrigens nicht.
Als Butterersatz könnten Sie Margarine nehmen (nicht optimal, aber besser als Nichts), besser, aber gewöhnungsbedürftig, kaltgepresstes Olivenöl drüberträufeln oder Kokosöl schmieren, wie die Margarine.
Bis jetzt ja noch eine sehr spartanische Angelegenheit, aber jetzt kommen die Legosteine:
Supereinfach und ursprünglich, aber trotzdem lecker: Einfach Himalayasalz drüberstreuen.
Wenn Sie eine Avocado haben – schälen und draufstreichen, Salz und wenn Sie wollen Pfeffer oder auch mal Curry oder was Sie haben drauf und lecker!
Vielleicht steht auf Ihrer Fensterbank ja ein Topf mit Basilikum (gibt’s im Supermarkt, sogar bio und braucht nur ein wenig Wasser und eine Untertasse zum draufstellen), ein paar Blätter gezupft und drauf, eine Aromaexplosion und auch noch selbst gegärtnert, ebenfalls aromaexplosiv ist frische Kresse.
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Bis jetzt alles veggie und vegan, aber muß ja nicht.
Räucherlachs, geräucherte Makrele, Hering, geräucherte Putenbrust (gibt es auch als Putenschinken oder Speck), Hähnchenbrust und dann die hunderte von Ziegen- und Schafskäsesorten.
Eintönig? Langweilig? Schmeckt nicht?
Ok, das ist noch lange nicht Alles!
Sie können das Brot nämlich auch toasten oder rösten, auf italienisch heisst das dann Crostini.
