Bratkartoffeln, ein Klassiker, knusprig braun mit Rosmarin oder anderen Kräutern. Und sehr einfach: Kartoffeln am Vortag kochen, dann schälen oder auch nicht, in Scheiben schneiden und im Kokosöl goldbraun braten. Dazu passen alle Gemüse aus dem Baukasten, wie Erbsen, Fenchel, usw., einfach kleinschneiden (die Erbsen eher nicht, aber es wäre auch möglich, wenn Ihnen danach ist) und mitbraten, Salz und Pfeffer und auf den Teller.
Bis hier komplett vegan.
Sie können auch Räucherfisch (Lachs, Makrele, Heilbutt, Aal) kleinzupfen und mitbraten, ebenso Huhn oder Pute, frisch oder geräuchert.
Das Ganze könnten Sie noch mit Schafs- oder Ziegenkäse belegen, hungern ist anders!
Ofenkartoffeln, zum Beispiel mit Rosmarin gehen supereinfach:
Kleine Kartoffeln, wie Drillinge (keine Angst, das sind nicht nur drei, Sie sollen ja satt werden) halbieren, auf ein geöltes Backblech, am besten mit Backpapier ausgelegt, geben, Rosmarin, Salz und Pfeffer drüber und 20 -30 Minuten bei 225 Grad in den Ofen bis sie goldbraun sind.
Und jetzt wieder Baukasten: Kleingeschnittenes Gemüse wie Fenchel, Brokoli (der schon wieder) usw. garen ganz entspannt mit. Bis hier vegan, aber es geht noch weiter:
Das Ganze können Sie mit Schafs- oder Ziegenkäse überbacken – veggie!
Und natürlich gehen auch Fisch, geräuchert oder frisch, sowie Pute und Huhn.
